生抽和醬油是同一種嗎,生抽和醬油一樣嗎
1、生抽不是醬油。醬油和生抽的顏色不同,生抽是呈紅褐色的,顏色也相對比較淡,而醬油的顏色就較深,呈棕褐色還帶有光澤。
2、味道不一樣,生抽的味道會比較鹹;醬油吃到嘴裏會有一種鮮美微甜的感覺。
3、生抽是烹調用的,還在炒菜和拌涼菜時用;醬油是用來上色的,像做紅燒時就需要用醬油來上色。
1、生抽不是醬油。醬油和生抽的顏色不同,生抽是呈紅褐色的,顏色也相對比較淡,而醬油的顏色就較深,呈棕褐色還帶有光澤。
2、味道不一樣,生抽的味道會比較鹹;醬油吃到嘴裏會有一種鮮美微甜的感覺。
3、生抽是烹調用的,還在炒菜和拌涼菜時用;醬油是用來上色的,像做紅燒時就需要用醬油來上色。