甘蔗發紅為什麼不能吃，甘蔗發紅千萬別碰

1、甘蔗發紅其實是有毒的黴變，發黴變質引起的紅色，在甘蔗黴變過程中，它會產生一種劇毒的化學物質，這種物質會對神行系統和內臟產生不可逆的損傷，而更可怕的是，對於甘蔗中毒目前並沒有特效藥。

2、誤食甘蔗中毒，最初症狀為噁心、嘔吐、頭疼、視力聽力產生障礙，然後出現陣發性抽搐，四肢僵化，手出現雞爪狀、大小便失禁，嚴重者會導致昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。所以如果誤食甘蔗千萬要直接去大醫院就診!