夏天如何儲存麪粉

1、將麪粉放在乾淨密閉的容器裏，然後將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放入容器中；或者把一張紙放在花椒水裏浸泡一下，然後晾乾放在麪粉上，這樣也可以防止麪粉生蟲；還可以像存放大米一樣先把盛麪粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾乾後再盛麪粉，也能有效防止麪粉生蟲；也可以用密封塑料袋保存麪粉。

2、將麪粉存儲在通風良好的地方，因為麪粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通。麪粉會按環境的温度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，麪粉含水量增加，容易結塊，濕度愈小，麪粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間，所以應保存在濕度乾爽處。

3、麪粉儲薦的理想温度為18℃-24℃。

4、在潔淨的地方保存，環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麪粉受污染的機會。

5、麪粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麪粉的周圍環境，不能有異味。

6、為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的污染，將麪粉儲存在離地離牆的位置。