如何儲存麪包

1、把麪包放在塑料袋或鋁箔裏。2、在室温下儲存不能超過兩天。3、冷凍。4、不要放到保鮮層。5、解凍。

麪包最不應該儲存在冰箱保鮮層。放在保鮮層裏的麪包比常温下更快變質。最佳的儲存辦法是：在常温下放1-2天，然後放到冷凍層。下次食用前，在常温下解凍然後烤箱加熱，會和新鮮烤出來的一樣好吃。

1、把麪包放在塑料袋或鋁箔裏。這樣的包裝可以保留麪包的水分，防止變幹變硬。買來的麪包如果是紙質包裝，就把它拿出來，放在塑料袋或鋁箔裏儲存。 切片的加工過的麪包儲存在原來的密封袋裏即可。廠家一般都會用這種包裝來保持麪包的水分。

有人説把切片面包放在紙袋裏，或者切面向下放置即可。這能讓麪包的外皮保持乾脆，但是這樣存放最多隻能保鮮幾小時。

2、在室温下儲存不能超過兩天。這裏所説的室温是20攝氏度左右。避免直接光照，放在乾爽陰涼處，比如麪包籃或食品櫃裏。如果你居住的房屋濕度高，室温下也不宜儲存。這種情況下，直接把吃剩的麪包放到冷凍櫃裏。

3、冷凍。對於吃剩下的麪包，最好的保鮮方法就是冷凍。冷凍能讓温度迅速下降，防止麪包中的麪粉變性，從而避免麪包變質。冷凍前一定要裝在塑料袋或鋁箔裏，用適合冷凍的鋁箔。

貼上標籤，寫上儲存日期，以免之後忘記。

先切片再冷凍。因為凍過的麪包很難切，這樣會方便些。

4、不要放到保鮮層。科學研究表明，放入保鮮層的麪包是室温下變質速度的3倍。這個過程叫作回生，也就是説麪包內的澱粉會結晶，使得麪包變硬。

5、解凍。冷凍過的麪包，在室温下解凍。打開包裝，放在室温下。如果你想要更香脆，可在烤箱內加熱幾分鍾，不要超過5分鐘。冷凍後的麪包只能重新加熱一次，反覆加熱口感就不好了。

小提示

有人建議不要切掉麪包的底部，這樣更能保留水分。

如果你自己烤麪包，要等到自然冷卻後再包裝。若未冷卻就放入塑料袋，麪包會變質。新鮮烤出來的麪包在室温下冷卻幾小時後再包裝。

含油脂的麪包保鮮時間長一些，比如含有橄欖油、雞蛋和黃油的。

警告

冷凍過的麪包不要放在微波爐里加熱，不然會很難吃（咬不動或像橡膠）。新鮮烤制的未切片未冷凍過的麪包可以微波加熱。根據麪包的厚度和微波爐的功率，掌握好加熱時間，一般只需幾秒鐘。