雞蛋結冰裂開還能不能吃

1、根據情況看。

2、温度越低的環境，細菌微生物和各種酶的活躍度越低，因此雞蛋結冰裂開，並不易滋生細菌微生物，引起變味變質現象，所以在一般情況下，都是可以正常食用的。

3、但需注意的是，凍裂的雞蛋在打開後，如果有出現變色、異味、蛋清蛋黃渾濁等異常現象時，則説明雞蛋已經變質了，要是繼續食用的話有可能會對健康造成危害，因此雞蛋結冰裂開後，要注意觀察雞蛋的狀態。