雞蛋沒有蛋黃能不能吃

雞蛋沒有蛋黃能吃。沒有蛋黃的雞蛋並不是假雞蛋，是真的雞蛋，只不過在形成過程中沒有卵細胞。無黃蛋是雞體內某些血塊組織通過輸卵管時形成的，概率雖然小，但其實是正常雞蛋，並不是人造蛋。

雞蛋保質期：一般情況下，冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放40-60天左右。一般在常温條件下雞蛋的保質期為15天。温度在15℃以下時，雞蛋保質期為30天左右。當夏季温度高於25℃時，雞蛋保質期則為7-10天。熟雞蛋無論環境如何都建議在1-2天內吃完。