牛奶燉木瓜會變成豆腐渣的原因 知經驗 生活妙招 7.3K 大中小設置文字大小 1、木瓜煮牛奶會煮成豆腐渣是因為木瓜中含有一種叫做檸檬酸的物質,它會使牛奶中的蛋白質變性從而出現結塊的現象,可以正常食用。2、若是不喜歡的話,也可以在之後製作牛奶時先用水將木瓜煮軟,然後再加牛奶、糖,這樣就不會出現豆腐渣了。 TAG標籤:豆腐渣 木瓜 牛奶 #