如何保存鮮山楂

1、如果是短時間存放，比如今晚買回來明天才食用的話，可以將其洗淨切開後放在鹽水中浸泡着，就能防止其發黃。

2、把山楂洗乾淨，在罐子裏放上一層細沙，然後把山楂放進去，在鋪上一層細沙。然後蓋上罐子的蓋子即可。

3、如果家裏有保鮮膜的話，可以用保鮮膜把山楂密封包好，並將其中的空氣盡可能的放乾淨，然後放到保鮮中就可以了。

4、可以把新鮮的山楂用塑封袋塑封好，並抽去裏面的空氣，然後放到冰箱的冷藏室中，進行冷凍保存。

5、如果不介意將山楂水分破壞的話，可以將山楂切成片狀，然後放在太陽下曬，讓陽光把山楂中的水分蒸發掉，這樣有利於保存。

6、可以將山楂洗乾淨切成小塊，然後用製漿機把它打成漿糊狀，用玻璃瓶裝起來密封保存。