蘿蔔秋收方法與技巧

1、蘿蔔貯藏法，白蘿蔔原產於我國，是一種比較耐貯存的蔬菜，在我們各個地區，人們因地制宜，早已經形成了許多傳統的貯藏蘿蔔的方法。這些方法簡單，時效性比較強。這些傳統的貯存蘿蔔方法，通常以秋冬蘿蔔為主，秋天收穫，冬季貯藏至翌年3~4月份。通常採用溝藏、窖藏和地井藏等方法。近些年來，隨着科技發展，冷庫的的出現，為我們種植户，提供了另一種貯藏蘿蔔的模式，什麼季節，都可以放置在冷庫中，做保鮮貯藏。

2、蘿蔔貯藏前注意的事宜，按照傳統貯藏秋冬蘿蔔，首先：要選擇晚播的秋蘿蔔，適當性延遲收穫。如果收穫過早，蘿蔔容易脱水糠心；過遲收穫易受凍，生育期太長會造成蘿蔔生理衰老。所以我們收穫蘿蔔，在上凍前收穫為宜。其次：蘿蔔收穫以後，需要及時貯藏，防止蘿蔔脱水糠心。在收穫蘿蔔時，如果氣温過高，不能馬上入窖貯藏，需要堆放，上面覆蓋一層土，避光降温，等外界上凍結冰以後，再入窖貯存比較適宜。再者：蘿蔔貯藏前需要去蘿蔔纓，不要傷及蘿蔔的肉質根，以免造成貯存過程中被病菌侵入而腐爛。所以，在蘿蔔貯藏前，要仔細篩選，把有損傷、有病蟲害的蘿蔔都挑選出來，避免貯藏以後，發生腐爛造成交叉感染。

3、常用的溝藏法，操作事宜，自家的蘿蔔通常採用的埋藏法，就是一種時效性最強的一種溝藏法。秋收蘿蔔以後貯藏，可以貯藏到到翌年2月份，方法得當，可以貯藏到4月份也完好無損。優點經濟又簡單，而且便於操作管理。可以根據外界氣温變化，分批次覆蓋土防寒、防凍。這種方法非常適合秋冬蘿蔔的貯存。適宜的保存温度在1~3℃，土壤濕度為12%~15%為宜，蘿蔔貯藏環境相對濕度為90%為宜。

4、埋藏法貯藏蘿蔔，祕訣在於，始終保持低温高濕的貯存條件。貯存少，冬季可以用濕沙土覆蓋貯藏。貯藏量大，就需要挖貯藏溝，這樣貯藏蘿蔔不易糠心，蘿蔔水分流失的慢，不萎縮，保質期比較長。挖溝選擇的位置，要求地下水位低，保水性良好的背陰處最佳。挖溝東西向，溝寬1米，挖溝深度根據當地氣候，寒冷凍土深的地區挖深點，深度通常1米左右為宜。把蘿蔔碼放在凍土層接近的地方為宜，覆蓋用地下的底土，雜菌比較少，不易污染蘿蔔。在溝底和溝壁上，每個0.8米左右，挖一個寬10㎝左右、深12㎝左右的通風道，便於後期蘿蔔溝藏温度高，而進行通風管理。

5、選擇好優質無損的蘿蔔，儘快在合適的氣温下入溝，入溝貯藏時，要小心輕放，避免蘿蔔人為受傷，造成後期腐爛交叉感染。蘿蔔散堆在溝中60㎝左右為宜，最佳方式擺放一層蘿蔔，一層水分適中的濕土，如果蘿蔔每個都被濕土包裹，可能更好的保持水分，而且交叉感染腐爛能夠得到有效抑制，病害更少。覆蓋的土必須濕潤，預防土壤通透性太強，防止蘿蔔水分流失太快，防糠心。

6、貯藏蘿蔔適宜的温度在2℃左右，高於5℃容易發芽，低於0℃容易被凍傷。因此，在蘿蔔入溝以後，剛開始氣温不太低，覆蓋薄土，隨着氣温越來越低，逐漸增加覆蓋土壤的厚度，最後使得覆蓋土厚度，達到當地氣温凍土層的厚度為宜。在貯藏初期，要翻撿一次，以防有問題；當春天來臨，氣温升高，要注意翻撿。對貯藏的蘿蔔貯藏環境要做到心中有數，實時進行調節温度，及時防止蘿蔔出現凍傷、腐爛或者發芽等問題。

7、窖藏方法，窖藏蘿蔔，優點是人員可以隨時進出檢查管理，也是一種常用的方法，通常採用半地下室半地下式的棚窖結合貯存蘿蔔。地下部分可以壘成土牆，窖頂搭建頂棚，而且窖頂開設天窗和人員進出口。這種貯存蘿蔔的方式，通常在較暖和的地區採用，便於通風降温，在土牆地表處，設置氣孔便於通風降温。優質蘿蔔入窖以後，需要保持85%以上濕度，利用天窗和通風孔調整地窖中的温度，不能低於0℃。

8、在北方地下水位比較低的地區，也可以採用地井窖藏蘿蔔。如同儲存紅薯的地窖般，挖直徑1.2米左右，深度2.5米左右的豎井。如果井底過於潮濕，需要鋪設一層20左右厚度的幹沙土。豎井底部四周挖貯藏穴，要注意土質結構情況，防護塌方措施要做到位。貯藏穴內每一層蘿蔔鋪設一層8㎝左右的濕土，以此類推把蘿蔔貯藏穴填滿，上面覆蓋一層12㎝左右的厚濕土，覆蓋好即可。調控温度和濕度，需要利用豎井口的開放和關閉來操控。

9、冷庫貯藏蘿蔔目前大型和小型冷庫的大量運用。這邊有些種植麻山藥的農家，很多在家裏建立有小型冷庫。利用冷庫的保濕、保温性能，可以很好的調控空間的温濕度，貯存蘿蔔效果很好。一年四季都可以進行蘿蔔貯藏。有條件的種植户，可以利用冷庫的保鮮性能，靈活的根據市場需求和行情，靈活掌控上市時期，創造更大的附加值。