沒有冰箱如何保存剩菜

1、使用通風的方法保存，可以先把食物放在碗中，之後再把碗放入盆中，盆中加入適量的清水，最後蒙上紗布放置陰涼通風處保存。使用這個方法比較適合剩菜的保存，但是保存的時間比較短，一般可達到七個小時左右。

2、使用生薑方法保存，在煮飯的時候可以放一塊生薑，煮好的飯可以一天都不會變味。因為生薑性寒、味辛，與飯一起煮不僅可以使米飯的香味十足，而且還不易變味。在煮菜和做湯的時候都可以放一些生薑，這樣煮好的食材不易變質。