土豆發芽變綠還能吃嗎 知經驗 生活妙招 2.42W 大中小設置文字大小 1、不能吃。2、一般土豆表層中都含有少量龍葵素,據測定每100克土豆中含有龍葵素1.7~19.7毫克。少量龍葵素對人體無害。 但發芽變綠的土豆,尤其是在芽眼處,龍葵素含量能達到20毫克/100克以上,多者可達到40~45毫克/100克。 TAG標籤:變綠 土豆 發芽 #