菱角如何存放，菱角怎麼保存方法

1、通風處保存。將買回來或採挖的菱角攤放在陰涼通風處，避免潮濕，避免陽光直射即可，這樣不僅不會讓菱角失鮮，而且也不容易腐爛。

2、冰箱冷藏保存。冰箱冷藏也是保存菱角一種很好的方法，首先將菱角表面的水分曬乾或者擦乾，然後裝入保鮮盒或保鮮袋中，置於冰箱冷藏保存即可。

3、清水浸泡保存。除了以上的保存方法之外，菱角還可以放在清水中保存，這樣可以很大程度的保留菱角的新鮮度，不過要經常換水，保持水質的乾淨。

4、菱角是一種新鮮的果實，其中含有大量的水分，而冷凍層的温度比較低，將其置於冷凍保存，低温會使其中的水分形成冰晶，破壞菱角的細胞組織，使其中的水分及營養成分流失，導致菱角的口感及營養價值降低，因此一般新鮮的菱角是不建議置於冷凍保存的。