餃子皮酸了可不可以吃

1、不建議食用。

2、餃子皮如果在保存過程中，出現了發酸的情況，是不建議食用的，因為這樣的餃子皮已經變質了，會分解出許多厭惡性物質，比如：蛋白質分解產物等，有一股酸臭味，對食物的感官和食用口感有所影響，另外，會滋生大量的細菌等微生物，其中的蛋白質、維生素等營養成分有所降低，食用後會對腸胃健康產生影響，可能會出現腹痛、腹瀉等不適情況。