冰箱凍的餃子蒸要先解凍嗎

其實速凍的餃子是不需要解凍的，從冰箱裏取出來直接放到水裏煮就好了。但是這樣煮先把水燒開再把餃子放水裏煮也會容易連着或破皮了，這個地方就有一些方法，能夠保持餃子的完整性。

正確煮餃子的方法是，先把水燒開了然後往鍋裏滴幾滴植物油，也可以加一些葱段然後再加入適量的食用鹽，最後再放入我們要煮的餃子，這樣煮出來的餃子不僅味道好，而且不會破皮。

除了破皮和餃子互相粘連的問題，有的時候餃子還會粘鍋，這是因為我們一般都只把餃子放到鍋裏鍋蓋一蓋，其實餃子下鍋之後還是需要再費點心的，用筷子或者是勺子把餃子輕輕的翻轉餃子動起來不在一個地方就不會粘鍋了。

水煮沸的程度要把握好，不能水翻滾得很厲害，這樣也會導致餃子破皮的，水燒開了之後可以慢慢的加入一點涼水。煮的時候如何判斷餃子熟了可以出鍋，就看餃子是浮在水面的還是沉下去的，漂浮在水面的説明餃子已經熟了可以出鍋了。

以上就是餃子從冰箱裏拿出來該如何處理的具體解決辦法，我們也不難發現吃速凍餃子其實時不需要解凍的。