蕨菜的保存步驟

1、保存蕨菜可以進行曬乾保存，將新鮮的蕨菜處理乾淨曬乾，用保鮮袋裝好，放到陰涼處或者冰箱裏冷藏。

2、還可以醃製保存，瀝乾水分放入盆中，加入食鹽比例為7:3，醃製半個小時，把蕨菜放入鹹菜罈子裏壓緊就可以了的。