裱花的精選

1、裱花袋分為袋子和裱花嘴兩部分，安裝裱花嘴時只需將袋子尖的那一頭剪掉一部分，將裱花嘴從寬的那一邊放進袋子並推到我們剪開的那一邊就可以了。要注意不能將袋子剪開太多，否則裱花嘴容易掉。2、裱花袋是人們在製作蛋糕...

1、原料：奶油、糖、黑米糕、穀物圈。2、把奶油跟糖全部放入容器內。3、打蛋器打發至凝固狀，繼續打發一會會感覺奶油有點變硬了不是軟軟的就是可以了，千萬不要打發過頭，因為裱花需要奶油要稍微硬一點紋路才漂亮。4、裱花袋...

1、20克蛋清加入50克白糖，攪拌一下。2、碗中加入60度熱水。3、隔水加熱蛋清和白糖。4、攪拌至白糖融化。5、用打蛋機高速開始打發。6、打至提起打蛋機可以看見奶油倒鈎。7、加入150克黃油。8、繼續打發至黃油融化。9、...

沒有裱花嘴可以用易拉罐的皮自制。裱花嘴是用於定型奶油形狀的圓錐形工具，一般是鐵質或不鏽鋼材料製作，裝入圓錐形裱花袋使用，裱花嘴有很多種形狀，可以使奶油擠出不同的形狀。自制裱花嘴需要準備準備一個易拉罐，減去頭尾，只...

1、蛋清中加入10g糖打發至濕性發泡待用。2、取另一個碗倒入蛋黃、牛奶、10g糖，並篩入麪粉，攪拌均勻。3、蛋白倒入蛋黃碗裏，翻拌均勻，從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌，否則會消泡。4、方太烤箱調到上下火模式，預熱到150度，設置25m...

1、準備好白豆沙300克、純牛奶適量、色素幾滴、裱花釘1個、裱花袋1個、裱花嘴1個、油紙若干張。2、白芸豆煮熟濾幹水份，加入適量的白糖，一起放進料理機打成比較細膩的白豆沙，然後炒幹豆沙的水份。如果覺得自制白豆沙麻煩...

裱花轉換器由一內套及一外圈組成。將內套放入裱花袋內,上面放上花嘴,再套入外圈即可，使用起來非常方便！可以減少裱花袋的使用數量，一個裱花袋就能勝任大部分的裱花工作。再也不用一個花嘴用一個花袋，奶油抹的到處都是。但...

1、裱花嘴的用法：把裱花袋尖部剪掉,不要剪的過多,塞入需要的裱花嘴。塞到剛剪的裱花袋孔洞裏塞緊。把攪拌好的食料裝入裱花袋,紮緊裱花袋即可裱花。裱花嘴有很多種形狀,可以使奶油擠出不同的花紋。將花嘴角度位置保持...

1、材料工具：淡奶油、白砂糖、電動打蛋器；2、做法步驟：將電動打蛋器的棒和裝奶油的盆子放入冰箱中冷凍半個小時左右(注意盆子可以選擇一個容量較大，深度較深的盆，這樣可以防止打發奶油的時候奶油飛濺的到處都是)。3、用電...

1、將20g砂糖放入淡奶油，隔冰水進行打發，打到七八分發，可以塗抹。2、淡奶油中加入你喜歡的蛋糕用色素，攪拌均勻。3、將戚風蛋糕體小心地切割成上下兩片，均勻地塗抹上淡奶油，備用。4、黃油軟化後打順。5、50g砂糖中分一半倒...

1、首先把保鮮袋兒捲起來，捲成一個三角形，打上撿到，在三角形的下方撿上一個小小的口子。保鮮袋就剪裱花嘴啦！2、手温高的朋友，在使用裱花袋時可能會使含奶油、黃油、蛋白霜、全蛋霜的填充物消泡、融化，所以建議使用棉手套。...

1、首先要有大張的烤箱用的油紙(parchmentpaper)，裁剪為正三角形。我用的油紙是38釐米寬的，所以三角形的兩個直邊，都是38釐米的。2、將左上角捲起成尖角狀，再將右下角卷在尖角外面。3、邊邊要對齊，不要看上去有縫，這樣不容...

1、裱花嘴買不鏽鋼材質的好。2、練習裱花嘴可使用白油，且白油可重複利用，軟硬適宜，無需經過打發，用手捏軟即可直接裝袋進行使用練習。同時也可以使用植脂奶油，穩定性相對較差，更加容易進行操作，方便進行裱花嘴練習。裱花嘴一...

大約有50種裱花嘴。用於定型奶油形狀的圓錐形工具，一般是鐵質或不鏽鋼材料製作，裝入圓錐形裱花袋使用，裱花嘴有很多種形狀，可以使奶油擠出不同的形狀。一般是鐵質或不鏽鋼材料製作,裝入圓錐形裱花袋使用，就可以做出許多美...

1、需要準備一張保鮮袋。選擇較厚的保鮮袋效果會更好。將保鮮袋打開，將兩個角剪掉，留下一個三角形的口。接下來，將剪口對摺，再將剪邊再次對摺，這樣裱花袋就製作完成了。2、但是，這種保鮮袋製作的裱花袋材料較薄，不夠結實，容易...

1、準備一個易拉罐，減去頭尾，只要中間直桶的部分。2、從中間剪取一個上頂4cm,下底6cm，高3cm的等腰梯形。3、將梯形圈起來站住邊緣，讓上頂的圓比下底小。4、剪成鋸齒狀，注意最後一個尖齒與第一個要連起來。5、用剪刀把齒子...

1、裱花嘴買不鏽鋼材質的好。2、練習裱花嘴可使用白油，且白油可重複利用，軟硬適宜，無需經過打發，用手捏軟即可直接裝袋進行使用練習。同時也可以使用植脂奶油，穩定性相對較差，更加容易進行操作，方便進行裱花嘴練習。裱花嘴一...

裱花轉換器由一內套及一外圈組成。將內套放入裱花袋內,上面放上花嘴,再套入外圈即可，使用起來非常方便！可以減少裱花袋的使用數量，一個裱花袋就能勝任大部分的裱花工作。再也不用一個花嘴用一個花袋，奶油抹的到處都是。但...

抹面奶油的打發程度會稍微低於裱花奶油，會這樣是因為抹面奶油打發程度較低才比較光滑、細膩，且不會因太硬而粘不住裱花等裝飾品，而裱花奶油則是需要硬度較高才能更好的塑形。這兩種奶油的主要區別是在於打發程度的不同，對...

1、原料：奶油、糖、黑米糕、穀物圈。2、把奶油跟糖全部放入容器內。3、打蛋器打發至凝固狀，繼續打發一會會感覺奶油有點變硬了不是軟軟的就是可以了，千萬不要打發過頭，因為裱花需要奶油要稍微硬一點紋路才漂亮。4、裱花袋...

1、蛋清中加入10g糖打發至濕性發泡待用。2、取另一個碗倒入蛋黃、牛奶、10g糖，並篩入麪粉，攪拌均勻。3、蛋白倒入蛋黃碗裏，翻拌均勻，從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌，否則會消泡。4、方太烤箱調到上下火模式，預熱到150度，設置25m...

1、食材：雞蛋4個、砂糖55g、玉米油50g、牛奶75g、低粉75g、淡奶油200g。2、首先製作蛋糕坯，雞蛋的蛋黃和蛋清分開，蛋黃加入細砂糖用打蛋器攪打至蓬鬆發白。將玉米油倒入蛋黃裏，攪打均勻。再倒入牛奶，過篩低粉攪打均勻。3、...

裱花轉換器由一內套及一外圈組成。將內套放入裱花袋內,上面放上花嘴,再套入外圈即可，使用起來非常方便！可以減少裱花袋的使用數量，一個裱花袋就能勝任大部分的裱花工作。再也不用一個花嘴用一個花袋，奶油抹的到處都是。但...

1、用料：雞蛋2個、低粉40克、牛奶20克、植物油20克、糖75克、淡奶油300克、草莓適量、黃油100克、淡奶油150克、糖粉35克、色素適量。2、做法：（1）將蛋白和蛋黃分開，注意裝蛋白的盆要無水無油。（2）蛋黃加入15克白糖攪拌均勻。...

1、首先，取一直面蛋糕胚。在頂部用圓形鋸齒嘴拉出整面的平行線，每條線之間的距離在1cm左右。拉線的頭尾都不要太過粗糙，然後在上部用圓形花嘴與其成60°夾角，拉整面的平行線將上下層平行線的首尾放在一個點上。2、然後，在...