正月初八可以吃麪條嗎

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正月初八可以吃麪條，長長的麪條寓意這一年長長久久，安康順遂。正月初八是正月的第一個逢八日，又稱順星節。

順星又名祭星。正月初八晚上，人們無論是否去廟裏進香祀星君（即順星），等天上星斗出齊後，各家都要舉行一個順星的祭祀儀式。

祭拜“星神馬兒”後，由主婦把這些燈花分別擺放在寢室、廚房、客廳的案頭、炕沿兒、箱櫃以至院內台階、角路、門洞等處，宛若一次燭光晚會，名曰“散燈花”。這時，在這神祕的燈花羣中，長輩要向兒孫講“一寸光陰一寸金”的道理，保持“慎獨”的重要性，因為“流年照命星宿”時刻在監視着每個人的一舉一動，“要想人不知，除非己莫為”。散燈花極有浪漫色彩，任你企盼，想象，直至所有燈花燃盡，然後全家互道“星禧”後，燈光才得重亮，鞭炮才得點響，院中的“錢糧盆”內松木雜枝點燃，如同篝火一般使人聯想翩翩。

後來中國民間取八字的讀音，將正月初八日演變成了敬八仙節。八仙即中國民間傳説中的李鐵枴、漢鍾離、張果老、何仙姑、藍采和、呂洞賓、韓湘子、曹國舅八位神仙。因其不畏強權，藐視富貴，經常深入中國民間，解危濟困，深受勞動人民喜歡。這一天，中國民間習慣備佳餚水果以祭祀八仙。一些地方中國民間還有習俗，正月初八這一天出遠門，俗稱“遊八仙 ”