亞硝酸鹽的來源 知經驗 生活妙招 5.91K 大中小設置文字大小 1、亞硝酸鹽,一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉,亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀,味微鹹,易溶於水。硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在於人類環境中,是自然界中最普遍的含氮化合物。2、食物中作為髮色劑和防腐劑的亞硝酸鹽。3、從食物中添加的硝酸鹽轉化而來。4、蔬菜,尤其是從不新鮮的蔬菜中轉化而來。 TAG標籤:亞硝酸鹽 #