黑豆不能炒着吃的原因

1、因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，炒過的黑豆就會被破壞。如果是腸胃不好的人，吃了就會肚子不舒服，頭暈。

2、黑豆的營養是非常豐富的，富含蛋白質、脂肪、維生素和微量元素等多種營養成分。所以很多人就會多吃黑豆，但是一些人吃了黑豆後會出現一些症狀，這是因為吃黑豆的方法不對。