活的知了怎麼處理

1、食用知了，清洗和烹飪的過程要謹慎處理。知了的翅膀、腳上會攜帶寄生蟲之類的東西，清洗時應去頭、去腳和翅膀，最好是用淡鹽水衝一下再濾幹。

2、食用前一定要煮熟燒透，建議油炸後食用，炸前先將生油入鍋燒至七成熱，放入知了炸約5分鐘撈出，待油温升高後，入鍋炸至鬆脆後撈出，撒上椒鹽粉、香葱末、薑末等調味品即可。