蛤蜊的清洗方法

蛤蜊的清洗方法：

1、將蛤蜊在淡鹽水中浸泡10分鐘，泥沙雜物會自動脱離，搓洗至水清。

2、在乾淨的淡鹽水中滴少許香油。

3、用筷子將裝蛤蜊的漏筐支在水盆中央，可讓蛤蜊吐出大量泥沙，吐出的沙子直接沉底，再吸進去的水便是乾淨的，等到蛤蜊吐不出泥沙時即可。