蜂蜜棒的作用是什麼

蜂蜜棒有舀出蜂蜜、攪拌的作用，專業人士也用蜂蜜棒來測試蜂蜜的濃度。蜂蜜棒是一根木頭製作的，表面有螺旋的、橫向的、向內凹進去的槽。在取蜂蜜向上拉的時候，蜂蜜是不會流出來。除了用蜂蜜棒取用蜂蜜也可以用瓷勺，但不適合用金屬勺子。因為蜂蜜是弱酸性，和金屬會有反應的，影響食用價值。

蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜，為半透明、帶光澤、濃稠的白色至淡黃色或橘黃色至黃褐色液體，自古被當成食物及藥物來使用，也被用於製作蠟燭等各種用品。蜂蜜為兩種單糖類的葡萄糖和果糖所構成，可以被人體直接吸收，而不需要先分解為單糖，所以比白砂糖更容易被人體吸收。其成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。