鹽能代替沙子炒花生嗎

可以。用粗鹽炒花生可以讓花生均勻受熱，也能讓花生快速炒熟。花生，原名落花生，是中國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“泥豆”、“番豆”等。花生屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30～80釐米。

吃花生的好處

1、促進生長髮育：花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長髮育。

2、健腦益智：花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

3、延緩衰老：花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有長生果之稱。