炒艾草的方法

1、艾草反覆洗淨後放入鍋內焯燙撈出。

2、艾草過涼後擠幹水分切碎放入碗中，打入雞蛋，加入椒鹽和五香粉。

3、加入麪粉、適量水攪拌成麪糊，舀起來能連成一條線即可。

4、鍋內熱油，倒入麪糊攤薄，小火慢煎，煎至兩面熟透即可。