豬肉是什麼性質的呢

1、豬肉是酸性。

2、食物中因含有硫、磷，在體內轉換後成酸性。穀物蛋白質不高，但是含有磷，所以歸為酸性食物。鹼性食物中鈣、鉀、鈉、鎂等含量豐富，它們在人體內的最終產物呈鹼性，故稱為鹼性食物。而豬肉中含大量的蛋白質，蛋白質的分子結構含硫、磷，所以豬肉是酸性。