桑葚的原料是什麼

1、桑葚是一種水果，是種植出來的不是加工而成的，所有沒有原料。

2、桑葚為桑科落葉喬木植物桑樹的果穗，又名桑果，有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。我國大部分地區均產，主要在江蘇、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈紅紫色時採收。

1、桑葚是一種水果，是種植出來的不是加工而成的，所有沒有原料。

2、桑葚為桑科落葉喬木植物桑樹的果穗，又名桑果，有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。我國大部分地區均產，主要在江蘇、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈紅紫色時採收。

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1、桑葚是一種水果，是種植出來的不是加工而成的，所有沒有原料。

2、桑葚為桑科落葉喬木植物桑樹的果穗，又名桑果，有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。我國大部分地區均產，主要在江蘇、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈紅紫色時採收。

桑葚紅酒的原料

桑葚紅酒的原料主要為新鮮桑葚果實，全果釀造具有養顏排毒、強腎護肝等功效。桑椹又名桑果，桑寶。早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。在民間，桑椹具有特別的功效以及天然無污染的特點，又被稱為“民間聖果”，“神仙果”。

歷代本草都對桑椹功效有高度讚譽。《本草綱目》記載：“桑椹、味酸、甘，單食，止消渴、利五臟關節，通血氣，久服不飢，安魂鎮神，變白不老”，“搗汁飲，解中酒毒，釀酒服，利水氣消腫”，並稱“桑之精華盡在於此”。傳統醫學公認：桑椹具有生津止渴、滋陰補血、補肝益腎、固精安胎、烏髮養顏、安神養心、抗疲勞、祛風濕及解酒等功效。

現代研究對桑椹功效評價頗高。《中華人民共和國藥典》(2000年版)：“桑椹，補血滋陰，生津潤燥。用於眩暈耳鳴、心悸失眠，鬚髮早白、津傷口渴，內熱消渴，血虛便祕”。《中華大辭典》：“桑椹，補肝、益腎、熄風、滋液。治肝腎陰虧、消渴，便祕、，目暗、耳鳴、關節不利”。國家衞生部《關於進一步規範保健食品原料管理的通知》將桑椹列為“既是食品又是藥品”（藥食同源）的農產品之一，桑椹作用有：1、能分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化。2、能使頭髮變的黑而亮澤。3、能延緩衰老，改善皮膚血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮。4、具有免疫促進作用，可以防癌抗癌。5、滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症。6、明目，緩解眼睛疲勞乾澀。

現代研究證實，桑椹果實中含有豐富的有機酸、脂類、維生素、鞣酸、花青素、硒、黃酮及多種活性成分，能調整機體免疫功能，能促進造血細胞生長，具有養生養顏、抗氧化、抗衰老、降血脂血壓、軟化血管、護肝、抗AIDS，增強免疫力等諸多功效，在臨牀上應用很廣，尤其是對中老年病和延緩衰老有重要意義。桑葚果營養是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，桑葚藥食俱佳，為滋補強壯、養心益智佳果，香甜潤口，增進食慾，有良好的寧心益智作用。現代醫學界將桑椹譽為“二十一世紀的最佳保健品”、“中華果王”、“天然富硒水果皇后”。

桑葚又叫什麼

桑椹，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、烏椹等，為桑科植物桑的果穗。桑椹嫩時色青，味酸，老熟時色紫黑，多汁，味甜。成熟的桑椹果營養豐富，每100克桑椹含水分81．8克，蛋白質1．8克，脂肪0．3克。纖維素4．9克，碳水化合物10克，灰分1．2克，胡蘿蔔素30微克，硫胺素0.02毫克、核黃素0．06毫克，維生素 E6．95毫克，鉀33毫克，鋅0．27毫克，銅0．08毫克，硒4．8微克。此外，還含有鞣酸，蘋果酸，維生素C和脂肪酸等。其脂肪主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。中醫學認為桑椹補益肝腎，滋陰養血，息風，具有主治心悸失眠、頭暈目眩、耳鳴、便祕盜汗、瘰癧、關節不利等病症。

桑葚有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。桑葚具有免疫促進作用。桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫學認為，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。

主要體現在以下幾個方面：

1．可增強免疫器官的重量

2.能增強非特異免疫功能

3．對體液免疫有增加作用

4．對T細胞介導的免疫功能有顯著的促進作用

5．對細胞突變具有預防作用

6．具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。

桑葉可以止汗。北京名醫魏龍驤於1973年報道了一個病例，一名35歲男子，每夜12點左右， 全身汗出如洗，衣被都濕透。夜夜如此一年多了，經過多種方法治療不見成效。後來魏先生開處方時，囑咐病人每天服用幹桑葉2錢（相當於6克），用米湯送服。三天後，夜汗頓止。不久魏先生又遇到幾例夜汗病人，就單用一味桑葉以觀療效，結果都是藥到病除。古人以桑葉養髮。以桑葉，麻葉煮泔水沐發，可促使頭髮生長。此方曾被清光緒皇帝和慈禧太后所用。

桑椹桑根白皮，平日稱桑白皮，是止血良藥。某中醫學院畢業生曾在1962年實習於北京同仁醫院時，治一鼻出血患者，屢用涼血止血藥，鼻血就是不止。於是請教陸石如老師，陸老師提筆在原方中添桑白皮15克，病人服了兩劑即告血止。陸老師的老師，是北京已故四大名醫之一孔伯華老先生。這當中還有一段有價值的回憶。陸老師曾經治一個鼻出血患者，百日不止，諸法無效。後請孔老先生診視，單用一味桑白皮治癒。後於臨牀中，凡遇因肺熱氣逆而鼻出血者，常單用桑白皮20克，頗獲良效。

桑白皮還可治脱髮。《聖惠方》記載：治鬢髮脱落，以桑白皮銼三升，以水淹浸，煮五六沸，去渣，頻頻洗沐，自不落也。如果頭髮乾燥，用桑白皮，柏葉各一斤，煮水洗髮，可使頭髮潤澤。

現代藥理研究也表明，桑葚入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。

其實桑葚還可以去皺，介紹個方法給大家，不妨試試：

原料：桑葚、白糖各30克，葡萄乾10克，薏苡仁20克，粳米50克。

做法：將桑葚、薏苡仁洗淨，用冷水浸泡數小時。淘洗淨粳米，置鍋中，加桑葚、薏苡仁及浸泡水，加葡萄乾，先用旺火煮開，再改用小火煨粥，粥成時加入白糖。

桑椹知識介紹：

桑椹為桑科落葉喬木植物桑樹的果穗，又名桑果，有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。中國大部分地區均產，主要在江蘇、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈紅紫色時採收。

桑椹營養分析：

(1)防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

(2)健脾胃，助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

(3)補充營養 桑椹中含有大量多種維生素、胡蘿蔔素及微量元素等，能有效擴充人體血容量，適宜於高血壓、婦女病患者。

(4)烏髮美容桑椹中除含有大量人體所需要的營養物質外，還含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤，故可用來美容。

(5)防癌抗癌 桑椹有預防腫瘤細胞擴散避免癌症發生功效。療效：桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便乾燥。

桑椹桑椹適合人羣：一般人羣均可食用

1．尤其適合肝腎陰血不足者，少年發白者，病後體虛、體弱、習慣性便祕者；

2．體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。

桑椹食療作用：桑椹味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸經

具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目、止渴解毒、養顏等功效

適用於陰血不足、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便祕等症。

桑椹做法指導：洗淨鮮用，亦可曬乾或略蒸後曬乾用。

1．桑椹汁：新鮮桑椹200克，洗淨，搗爛如泥，用紗布絞汁，以温開水送服即可

2．桑椹酒：新鮮桑椹150克，低度燒酒150毫升。新鮮桑椹洗淨，搗爛後絞汁，將果汁倒入燒酒，攪勻服用

3．桑椹膏：新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹攪汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。

泡桑葚酒需要什麼材料 泡桑葚酒可以放枸杞和紅棗嗎

泡桑葚酒很多人都是有喝過的，如果你想嚐嚐也可以自己在家裏自制，自制的話也並不難，而且還可以搭配不同的材料，根據自己的口味搭配更有味道。

泡桑葚酒需要什麼材料

桑葚有滋陰補血，生津，潤腸的作用。泡酒後，減少了其寒性，增加了滋陰補血的功效，可治療眩暈，目暗，耳鳴，失眠，鬚髮早白等症狀。可試着加檸檬、枸杞、冰糖、蜂蜜、高粱酒

其中酒也可以是米酒。中醫裏面一般泡藥材都是用米酒。一些比較難泡出藥性的材料會相對的用高度數一點的，一般桑葚這種40度的就已經足夠了。太高的度數也會揮發藥性。

這是一種配方：

1、原料配方：桑葚150克，檸檬汁20克，白糖40克，白酒650克。

2、加工方法：⑴將桑葚洗淨，晾乾。⑵取容器，放進桑葚和檸檬汁，並加入糖、蜂蜜和酒，然後密封，放在陰暗通風處。待3個月後用紗布過濾，移入另一容器即可。

3、產品特點：有增進食慾的功效，富含營養，貧血、動脈硬化者常飲本品有一定功效。補肝腎、明耳目、抗衰老。

泡桑葚酒可以放枸杞和紅棗嗎

可以的。枸杞、大棗、桑葚泡酒，起到滋補肝腎、易經血以及補益中焦、氣血的的功用。桑葚跟枸杞兩個藥物都入肝經、腎經，桑葚並且入心經，兩個藥都有滋補陰血、滋補肝腎的作用，用於頭暈、耳鳴、虛發早白、內熱消渴的疾病治療，桑葚還有用於治療心悸、失眠的病症。大棗是温補脾胃的藥物，用於治療脾胃的不足、吃不下多少東西、腹瀉的病症，大棗能夠治療氣血津液的不足，也用於治療失眠、心慌、心悸的治療。

桑葚酒發酵過程要打開蓋子嗎

壓力過大時需要打開。

在桑葚酒發酵的過程中，其中可能會產生較多的二氧化碳，如果產生的氣體過多時，就有可能會出現脹氣的情況，當發現瓶子內的壓力太大時，在前期發酵的時候是可以打開蓋子放放氣的。

但是在後期發酵的過程中，因為酵母菌是需要厭氧環境的，所以此時不宜打開太多的蓋子，所以可以留出一小條縫隙來釋放二氧化碳。

桑葚發黴了能泡酒嗎

不能用來泡酒。

如果桑葚已經發黴了，那麼其中已經含有較多微生物了，而酵母菌的生長需要在乾淨的環境下，所以即使是繼續用來泡酒的話，一般也是發酵不成功的。

而且發黴的桑葚食用後還會對人體健康造成一定的傷害，所以如果發現桑葚出現發黴、破潰、流汁等異常情況時，建議最好是丟掉不要再繼續食用了。

桑葚有什麼食療功效

桑葚有什麼食療功效

　　桑葚有什麼食療功效，任何食物都有其特別的功效和作用，很多食材都是可以入藥的，選擇合適的食物能讓身體越來越好，但它的功效和作用還不僅僅是這些，桑葚有什麼食療功效，教你正確養生。

　　桑葚有什麼食療功效1

　　桑葚，為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果，農人喜歡摘其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果(水果食品)之一。成熟的桑葚質油(油食品)潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4-6月果實成熟時採收，洗淨，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用。

　　現代研究證實，桑葚果實中含有豐富的葡萄(葡萄食品)糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素(維生素食品)(A原、B1、B2、PP及C)、蘋果(蘋果食品)酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣(鈣食品)、磷、鐵(鐵食品)、銅、鋅等。桑葚既可入食，又可入藥，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。

　　具有補血(補血食品)滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝痠軟，鬚髮早白，消渴口乾，大便乾結等症。現代藥理研究也表明，桑葚入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化(消化食品)，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。可見桑葚是食療的佳品，且食療方法也是多種多樣的'。

　　1、取新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2個月飲用，每日2次，每次1小杯，可用於貧血或關節炎的輔助治療。若治療腸燥便祕(便祕食品)，桑葚50克，肉蓯蓉15克，黑芝麻15克，炒貝殼10克，水煎服，每日1劑。

　　2、桑葚30克(鮮者60克)、糯米60克，煮粥，待熟時調入冰糖少許服食，每日1劑。可滋養肝腎，養血明目，適用於肝腎虧虛引起的頭暈目眩、視力下降、耳鳴、腰膝痠軟、鬚髮早白及腸燥便祕等。

　　3、桑葚、蜂蜜各適量，將桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜(蜂蜜食品)拌勻飲服，每次10-15克，每日2-3次。可滋陰補血，適用於陰血虧虛所致的鬚髮早白、頭目暈眩，女子月經不調、閉經等。

　　4、桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周後按量服用。可養陰利水，適用於陰虛水腫、小便不利、關節作痛、口渴、發白等。

　　五、桑葚40克、冰糖20克，用開水沖泡飲用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便乾燥。 但是，桑葚性質偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。

　　桑葚有什麼食療功效2

　　我國有一種傳統喜歡將食物釀成酒，有一些糧食酒，還有一些水果酒，美容養顏，十分好喝。桑葚是一種能夠美容養顏，延緩衰老，特別適合老年人食用的保健食品。

　　 桑葚酒功效與作用

　　 1、活血散瘀

　　桑葚作為桑科植物的果穗，性寒，入肝，腎經，可補腎養肝，桑葚泡酒有活血散寒，痛經活絡止血，適用於風濕骨痛，關節炎，肩周炎，下肢浮腫等症狀。

　　 2、滋陰補腎

　　《本草疏經》中提到桑葚“甘寒益血而除熱，為涼血益陰之藥”，中醫認為其性寒，入肝，腎，心經；有滋陰補腎，熄風滋液等多重功效，青壯年男女食用桑葚酒可滋陰補腎，有效治療肝腎陰血虧虛，腰膝痠軟，關節不利等症。

　　 3、利氣消腫

　　《本草綱目》中記載“桑葚，味酸甘，單食，止消渴，利五臟關節，通血氣，久服不飢，利五臟關節，通血氣。”“搗汁飲，解中酒毒，釀酒服，利水氣消腫”，並稱“桑之精華盡在於此”，因此食用桑葚酒可以有效改善水腫，利氣消渴。

　　 4、潤腸去燥

　　《隨息居飲食譜》載：“滋肝腎，息祛風濕，健步履，息虛風，清虛火。”性寒可止消渴的桑葚酒有生津止渴，潤腸去燥等功效，可以治療煩躁失眠，消渴口乾，大便乾結等症。

　　 5、製作方法

　　桑葚酒是桑葚釀造圍城，有滋陰補腎，益肝明目，生津止渴，潤肺潤腸功效，一般口服即可，每次喝15毫升，每天3次，時間不侷限，不宜空腹飲用。

　　原料：桑葚1000克，糯米5000克，甜酒麴200克。

　　製作方法：桑葚搗爛，加水300毫升，煎取濃汁1000毫升左右，待其晾涼，糯米水浸瀝蒸熟，候涼後置於容器中，加酒麴，藥汁拌勻，密封，如常法釀酒，7-10天后藥酒釀成，去渣即可。

桑葚膏的原材料是什麼？

桑葚膏的原材料：

1) 不加陳皮的桑葚膏的原材料：新鮮野生桑葚，自然成熟的土蜂蜜，火山礦泉水

2)加有陳皮的桑葚膏的原材料：新鮮野生桑葚，自然成熟的土蜂蜜，三年的新會陳皮，火山礦泉水。

我説的這個是比較好的，一般的也就是桑葚和蜂蜜在加點陳皮。你是自己吃的，原材料可以選擇好點的。追問你怎麼知道這麼多呢，是不是已經做過了，那是桑葚膏好吃還是陳皮桑葚膏好吃呢？

追答説起來也慚愧，我沒做過，是看到人家發的才知道，以前也不知道區區桑葚還有這麼多吃法，

www.9zhuotang.net/plus/list.php?tid=5

桑葚乾的製作方法？

春天來了，很快就能品嚐到號稱“春天第一果”的新鮮桑椹啦。

因為桑椹的保鮮期比較短，因此常用的桑椹保存辦法就是加工成桑椹果乾、桑椹果汁、桑椹果酒。本人專業從事桑產品加工工作，就怎麼製作桑椹果乾的問題，跟大家分享一下，請多指教。

怎麼製作桑椹果乾？常用的方法有四種：傳統晾曬、熱風烘乾、膨化、凍乾等。

第一，傳統晾曬方法制作桑椹果乾。

採摘階段：桑椹成熟中晚期，糖分已經積累到一定程度，方可採摘製作桑椹果乾，這樣製作起來的桑椹果乾口感比較好。

採摘時間：主要在早晨採摘，因為桑椹成熟季節在5-6月份，氣温較高，不利於桑椹保鮮。因此選在早晨採摘，氣温相對較低，再就是因為露水的原因，早晨的桑椹也比較乾淨。

採摘方法：傳統晾曬一般適用於小批量的製作，以一家一户製作為主，因此，主要的採摘方法就是手工採摘，或者晃桑椹，特別注意的是，桑椹不要落地，不能沾灰塵或者土。

晾曬方法：將採摘好的桑椹，均勻攤放在竹匾上，或者葦箔上，保持下面通風，上面覆蓋紗網防蚊蟲，每天翻抄2-3次即可。太陽是最好的殺菌機和烘乾機，5-6月份，大約3-4箇中午就可以曬乾了。

第二、熱風烘乾方法制作桑椹果乾。

採摘階段：桑椹成熟中晚期。

採摘時間：全天候採摘，隨摘隨進入機器烘乾。

採摘方法：大批量收購，或者在桑園鋪設尼龍網採收桑椹，只要確保桑椹不落地，不沾灰塵就符合標準，因為機器烘乾，需要一定的加工量，太少會造成熱能浪費，增加成本。

熱風烘乾的操作方法：

1、桑椹裝盤，裝入物料車排隊。每台物料車不超過14個篩盤，篩盤間距控制在10-15cm左右，一次性進入烘乾倉的物料車在10台左右，保證受熱均勻。

2、烘乾倉裝滿物料車，密閉烘乾。烘乾時間在8-10個小時左右。

第一階段是升温階段，烘乾温度在50度左右，時長1小時；

第二階段進入烘乾加排濕階段，温度在60度左右，目標濕度為60%，烘乾時間為3-4小時。

第三階段為持續烘乾排濕階段，温度每升高5度，目標濕度下降10%左右，但最高温度在60-70度之間。同時保證烘乾倉不斷排濕，烘乾時間為3-4小時。

第四階段：復烘。如果條件和時間允許，可以在第三階段結束後，停機靜置一段時間再復烘，這樣有利於排出果乾內部滲出的水分，使果形更好，口感更好，節約成本。

第三、低温油炸膨化技術製作桑椹果乾。

目前已知的桑椹果乾的膨化方法，比較好的是低温膨化技術，但是成本比前兩種相對較高。

採摘階段：桑椹成熟中晚期。

採摘時間：早晨5-8點鐘。

採摘方法：大批量收購。

真空低温油炸膨化的原理

利用在減壓條件下，桑椹中的汽化温度降低，能在短時間內迅速脱水，實現在低温條件下對桑椹的油炸，熱油脂做為桑椹脱水供熱的介質，還能起到改善食品風味的重要作用。

常用的操作方法：

清洗-護色滅酶-糖置換-放入網狀容器-真空炸制-脱油-加香-包裝。

第四，真空冷凍乾燥技術製作桑椹果乾

採摘階段：桑椹成熟中晚期。

採摘時間：全天候採收。

採摘方法：大批量收購。

真空冷凍乾燥技術原理：

通過昇華從凍結的桑椹中去除水分，從固態直接變為氣態排出，保留了桑椹的營養成分和活性。

真空冷凍乾燥設備：

鐘罩型凍幹機：凍幹腔和冷阱為分立的上下結構，凍幹腔沒有預凍功能，轉入乾燥需人工操作。

原位型凍幹機：凍幹腔和冷阱為分立的上下結構，物料置入凍幹腔後，物料的預凍、乾燥過程無需人工操作。雖然成本較高，但是是凍幹機的發展方向。

採用凍幹技術製作的桑椹果乾，桑椹果粒與鮮果基本保持一致，口感也接近鮮果，是目前桑椹果乾加工中效果最好的一種方法，不過成本也是最高的。

桑葚哪個地方產的最好

中國桑葚是黃河故道的最好。

桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一，桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。

具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳，桑椹有許多品種，黑桑椹，白桑椹和紅桑椹，黑桑的總酚、總黃酮、總花青素含量高於紅桑或白桑，抗氧化化合物含量也高於紅桑。

桑葚的加工產品：

1、桑葚果汁。

桑葚果汁可簡單分為桑葚原汁和調配性果汁。桑葚原汁由桑葚鮮果直接壓榨或採用乾果覆水後壓榨而成，桑葚原汁味道較為清淡，桑葚調配性果汁以桑葚原汁為原料添加甜味劑、香精等配料調配而成，由於其具有的健康理念。

2、桑葚酒。

桑葚酒以桑葚鮮果或果汁為原料，經發酵而得，呈現寶石紅色，醇香，具有桑葚獨有的口感，飲用後令人回味延綿。桑葚酒是一種新興的果酒，男女均可飲用，符合現代飲料發展的需求。

3、桑葚果醋。

桑葚果醋以桑葚為主要原料，經調配或發酵釀製而成的一種果醋飲品，其種類可分為調配型和發酵型。其中發酵型桑葚果醋以桑葚汁為原料發酵而成的桑葚果醋。調配型桑葚果醋將桑葚汁和食醋按一定比例，再加入蔗糖、蜂蜜及香精等配料調配製成。

桑葚幹怎麼做出來的視頻

1.什麼是桑葚幹？

桑葚幹是以新鮮桑葚為原料，通過洗淨、晾曬、脱水、加熱等多道特殊工藝處理過程製作而成的，具有濃郁的桑葚香味和口感。桑葚幹不僅可以直接食用，還可以作為調味料，增添食品的口感。它營養豐富，含有大量的維生素、礦物質和抗氧化成分，對健康非常有益。

2.桑葚乾的製作材料

製作桑葚乾的材料只需新鮮的桑葚即可，不需要額外的添加劑。選用成熟度較高、色澤鮮豔、沒有腐爛痕跡的新鮮桑葚製作出的桑葚幹口感會更好。

3.製作桑葚乾的步驟

下面是製作桑葚乾的詳細步驟：

1.將新鮮的桑葚洗淨後晾曬，去除水分。

2.將桑葚放入脱水機中，脱水5-8小時，使桑葚的水分達到一定的程度。

3.將脱水後的桑葚放入烘箱中加熱，温度控制在65℃左右，持續5-10小時，直到桑葚變幹。

4.在保留色澤和風味的前提下，可以根據個人口味加入適量的糖或蜂蜜，攪拌均勻後再次放入烘箱中烤制，使糖分和蜂蜜滲透到桑葚中。

5.最後將烤制好的桑葚幹放涼，裝袋封存，便可以食用了。

4.如何保存桑葚幹

為了保證桑葚乾的口感和品質，應該將其保存在陰涼、乾燥、通風的地方，並且密封保存。如果難以在本地找到這樣的環境條件，也可以將桑葚幹放在冰箱中冷藏。

5.桑葚乾的營養價值

桑葚幹含有大量的維生素C、維生素E、礦物質和抗氧化物質，尤其是膳食纖維含量高，有助於促進消化，減少膽固醇的吸收。此外，由於桑葚本身就具有調節血糖、血脂、血壓的作用，食用桑葚幹對身體健康大有益處。

6.使用桑葚乾的方法

桑葚幹可以單獨食用，也可以用於烘焙、煮湯、沙拉等多種料理中，增強食品口感和營養價值。比如，將桑葚幹泡入開水中，喝成桑葚茶，有清熱解毒、潤腸通便的功效；將桑葚幹磨成粉，可以用來製作桑葚幹餅乾等糕點。

7.注意事項

1.桑葚幹應該選用無農藥、無污染的新鮮桑葚，並且在製作過程中要徹底去除雜質，以確保食品的質量和衞生安全。

2.在桑葚的脱水和加熱過程中，應該控制好温度和時間，避免過度脱水或者過度加熱。

3.因為桑葚幹本身就是高熱量的食品，所以食用時要注意適量，以免影響健康。

8.結語

通過以上的製作方法，大家可以輕鬆製作出濃郁香甜的桑葚幹，享受到這種美味與健康的雙重好處。當然，在食用桑葚乾的同時，也要注意適量食用，避免對身體造成不必要的負擔。希望大家都能嘗試一下製作和使用桑葚幹，讓這種農產品發揮更大的價值。

桑葚的作用

你有這樣的困擾嗎？早上起不來，晚上睡不着，每天處於“加班”的狀態，熬夜成為了生活的標配。

經常熬夜，繼而引起失眠脱髮等症狀，如此循環往復，身體越來越虛弱。

▲失眠、脱髮、氣色差、免疫力低下

這是一種身體亞健康的狀態，可以適度調整，重新“滿血復活”。

《本草綱目》記載“桑椹，利五臟關節，通血氣，安魂鎮神，令人聰明、變白、不老。釀酒服，利水氣消腫。”

對於許多中國人來説，桑葚是一種充滿回憶的水果，在沒有什麼食物的年代，我們會把桑葚當成零食吃，如今看到桑葚，滿是懷念。

《舌尖上的中國》，桑葚也曾出鏡。

順德人用 桑葚爆炒雞丁，利用其中的果酸，使肉質更加鮮美。

但很多人只知道桑葚營養豐富，並不知道桑葚具有烏髮防脱、滋陰補腎、美顏抗衰等功效。

早在2000多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。如今，被衞生部列為“既是食品又是中藥材”的名單之一。

烏髮防脱  使頭髮慢慢變黑

桑葚，最大的特點是烏髮。

桑葚中富含的維生素，能夠從根本上改善血液循環，不僅可以讓頭髮慢慢變黑，同時還能夠滋養頭髮。

同時，腎主藏精，其華在發。腎是頭髮營養的根本來源，頭髮的光澤、密度、顏色都直接反映了腎氣的盛衰。黑色入腎，適當食用，你會發現髮質有明顯的改善。

女滋陰  男補腎  效果不言而喻

“三月桑葚賽人蔘”，在中藥中，桑葚屬於滋陰補腎的藥物。

女性，滋陰養血。很多經常加班的女性，出現月經少、面色蒼白或萎黃、頭暈眼花、失眠健忘，這都是需要補血的人羣。

而對於男性而言，桑葚補腎清虛熱，功能就不言而喻了。

男女皆食之有益，難怪桑葚被稱為“家庭必備養生水果”。

延緩衰老   有效改善皮膚狀態

桑葚中富含花青素，當今人類發現最有效的抗氧化劑。好膚色要從內改善，只有抗氧工作做好了，氣色自然就越來越好。

同時，桑葚還能提高免疫力，對於心腦血管疾病也有一預防作用，改善動脈硬化。

桑 葚 難 覓

桑葚營養價值如此高，為什麼很少在市場看到它？

桑葚屬於漿果類水果，每年4~5月集中採摘，採摘期只有短短的10天。

極易腐爛，不易保存，再加上運輸距離遠，所以，新鮮的桑葚，實屬珍貴，並不容易吃到。

桑葚入酒   營養價值遠超葡萄酒

新鮮的桑葚不易吃到，而製成桑葚幹後容易流失其中的維生素。將桑葚入酒，濃縮營養到極致。

今天推薦一款原汁濃縮釀造，來自果桑之鄉的山未果酒。

推薦理由👇

1  零添加：保證無勾兑，你喝到的每一滴都是原汁醇釀

2  優質產地，全國領先：源自果桑之鄉，公認綠色基地

3  營養遠超葡萄酒：健康養生，營養價值是葡萄酒的12倍

來源於公眾號【山未果業】

桑葚可以直接吃嗎?

通常情況下，桑葚不可以直接吃。

桑葚，桑科桑葚屬落葉喬木植物的果實，桑葚樹幹較高，樹體富含乳漿，樹皮粗糙，黃褐色；葉子較大，呈橢圓形，邊緣有粗鋸齒，葉面，有光澤，葉背脈上有疏毛；花朵較小，成簇開放，淡，花柱較短；果實較小，呈圓球形，表皮較軟；花期4—6月；果期7—8月。

因為桑葚主要生長在沙土地，表面可能存在較多沙子、灰塵等異物，並且在桑葚的生長過程中，還可能加入農藥預防害蟲入侵，如果桑葚不清洗直接吃，沙子、灰塵等異物容易進入體內，造成不好的後果。因此，吃桑葚之前最好要仔細地清洗一遍。

桑葚製品

1、桑葚果汁：桑葚果汁可簡單分為桑葚原汁和調配性果汁。桑葚原汁由桑葚鮮果直接壓榨或採用乾果覆水後壓榨而成，桑葚原汁味道較為清淡，相關產品在市面上並未有發現。桑葚調配性果汁以桑葚原汁為原料添加甜味劑、香精等配料調配而成，由於其具有的健康理念，受到眾多消費者好評，但售價較高，僅在中國部分地區銷售。

2、桑葚酒：桑葚酒以桑葚鮮果或果汁為原料，經發酵而得，呈現寶石紅色，醇香，具有桑葚獨有的口感，飲用後令人回味延綿。桑葚酒是一種新興的果酒，男女均可飲用，符合現代飲料發展的需求。

3、桑葚果醋：桑葚果醋以桑葚為主要原料，經調配或發酵釀製而成的一種果醋飲品，其種類可分為調配型和發酵型。其中發酵型桑葚果醋以桑葚汁為原料發酵而成的桑葚果醋。調配型桑葚果醋將桑葚汁和食醋按一定比例，再加入蔗糖、蜂蜜及香精等配料調配製成。