粳米和大米有什麼區別嗎

粳米和大米在顏色、營養價值、產量、口感、價格等方面都有一定的不同。粳米呈現出來的顏色會比大米的要白一點，而且營養價值也比大米要高很多，不過大米的產量會比粳米的高，正因為如此，粳米的價格也比大米要貴一點。

大米是可以放冰箱冷凍的，大米氣温低的環境下不容易生蟲，不過要保證大米存放的密封性，防止其受潮發黴。

在氣温比較高的時候，最好將大米密封好放入冰箱保存，這樣可以在一定程度上將蟲卵凍死，防止生蟲。

避免大米與水分高的食物放在一起儲存，水分過多會導致大米黴變，冷凍時間也不建議太久，否則可能會影響大米的口感。