黑蕎麥和白蕎麥的區別

1、口感區別

黑蕎麥和白蕎麥在口感上有明顯區別，黑蕎麥也叫黑苦蕎，它是一種味道比較苦的食材，而白蕎麥的口感則略帶甜味，而且煮熟以後口感爽滑細膩，這是黑蕎麥和白蕎麥的重要不同。

2、顏別區別

黑蕎麥和白蕎麥在顏色上也有明顯區別，黑蕎麥外表顏色比較深，接近於黑色而白蕎麥的顏色則比較前，它是一種白綠色的食材，除了這些以外，黑蕎麥和白蕎麥在食用方法上也略有區別，黑蕎麥特別適合用來製作黑胡椒茶，而白蕎麥則適合用來煮粥或者磨成蕎麥麪以後再吃。