菠菜如何焯水

1、水中加入適量食鹽和白醋，放入菠菜浸泡5分鐘，防止菠菜葉綠素丟失。清洗後，放進開水中焯水。菠菜改刀，根據個人口味涼拌。

2、菠菜原棵洗淨,去根部,待用。坐鍋燒水，把水燒開。放入菠菜，焯燙大約1—2分鐘。取出菠菜,放入冷水中浸洗，攢幹水就可以吃了。