蓮藕如何焯水 知經驗 健康美食 1.35W 大中小設置文字大小 1、選擇合適的刀具:在切蓮藕時儘量不要用鐵器,用不鏽鋼或者瓷刀來切。2、浸泡藕:切好的蓮藕要把放入清水中浸泡片刻。3、焯水時放鹽:將鍋中燒開水再加入蓮藕片,放入少許鹽可以控制蓮藕的氧化。4、焯水後過涼水:焯好的藕片要過涼水。 TAG標籤:蓮藕 #