珍珠煮不熟中間白

珍珠煮不熟中間白可能是火候不夠，可以放到鍋用中火再煮一會，步驟如下：

把沒煮熟的珍珠倒進燒開的水中

在鍋裏放入適量的清水，將清水燒開之後把沒煮熟的珍珠倒進鍋。

用中火一邊煮一邊攪動

倒進鍋裏後用中火開始煮制珍珠，在煮的過程中要一邊煮一邊攪動，這樣做可以避免粘鍋。

珍珠漂浮在水面轉小火

煮到珍珠漂浮在水面，然後轉小火繼續煮珍珠，直到珍珠外層被煮至透明即可關火。

關火後蓋上鍋蓋燜15分鐘

關火後不要馬上將珍珠撈出來，要蓋上鍋蓋燜15分鐘左右，燜完之後再撈出就可以了。