怎麼快速打發蛋清 知經驗 生活妙招 1.49W 大中小設置文字大小 1、首先,我們將蛋清和蛋黃分離。盛放蛋清的盆子需要乾燥無油脂。 2、然後,用打蛋器順着一個方向旋轉,打至起泡。 3、加白糖,繼續打發。逐漸變得粘稠起來。 4、繼續打,越來越稠,隨着打蛋器的轉動,出現紋道。 5、再加點糖,繼續打發,紋道越來越清晰,並且感覺又力道了。 6、提起打蛋器,出現火把似的小夾頭,蛋白就打發好了。 TAG標籤:打發 蛋清 #