陳皮和桂皮是一樣的嗎

陳皮和桂皮是一樣的嗎，一起來看看小編今天的分享吧。

陳皮和桂皮是不一樣的，是兩種不同的植物，陳皮是用橘子皮晾乾後製成的，而桂皮是用桂樹製作而成的。

桂皮是什麼

桂皮是一種常見的中藥、食用香料或烹飪調味品。桂皮品種繁多，在古代西方國家用作香料。在中國食物中，用它燉肉作為調味品是必不可少的，在家庭中也很常見。桂皮也是五香粉的成分之一。桂皮和紅糖可以一起煮成桂皮紅糖湯。

陳皮是什麼

陳皮是由桔皮製成的，在空氣中乾燥。乾燥後可用於多種用途。它也可以在燉肉時用作調味品。幹陳皮只有在乾燥後才能有效，因此永遠不能用新鮮陳皮代替。陳皮幹可以與老鴨、冬瓜一起煮成陳皮湯，具有滋陰解暑的功效。

陳皮含有揮發性芳香油。將乾燥的橘皮放入布袋中，在浴水中浸泡一段時間，然後洗個澡，使浴水芳香誘人。洗完澡後，你會感覺舒服、精力充沛，你的皮膚會感覺光滑舒適。

為了獲得安全的陳皮，最好在吃橘子之前用清水洗掉表面的污垢，浸泡至少30分鐘，然後用清水沖洗大約3次。你也可以把洗過的橘子放在沸水裏2到5分鐘，然後立即取出。然後用清水清洗一兩次，以獲得安全無毒的橘皮。

拓展：

陳皮和桂皮的區別

1、作用不同

陳皮和桂皮都是能夠當做藥材使用的，陳皮是一味比較常見的藥材，一般有健脾，通氣，止咳，緩解嘔吐，除濕化痰的功效。桂皮也是日常比較常見的一種，能夠活血化瘀，止痛，驅寒，健胃，強身的功效。作為藥材，兩者是不能同時使用的，會破壞裏面的營養價值，也會破壞彼此之間的藥效。

2、食用方法不同

陳皮的用途比較廣泛，可以炒，可以煮，可以拌，食用後對身體都有很大的幫助。日常我們用陳皮泡水，也可以很好的起到保健作用，陳皮還有做成果脯類的食物，我們也可以買來食用。而桂皮，日常生活中多以調料為主，一般把整塊的桂皮入燉鍋中，也有很多西餐中會把桂皮磨成粉末狀做菜，做出來的菜的確實不錯。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。