蔬菜栽培定植的步驟

1、準備工作，整理一塊不會長期潮濕，排水良好的陸地。為了日後灌溉方便，最好也要接近水源或有水管可以到達。選擇適合當時天氣的蔬菜種類，例如：夏天炎熱天氣中，杏菜及空心菜很適合。注意所選蔬菜的成長日期、收割時間是否符合需求。工具：可以挖土或翻土的鋤頭或鏟子；可以撥土的耙子。

2、種子或苗種，通常在專業的種子行購買種子或苗種會較便宜。如果是在園藝店或賣場所購買的種子，其包裝紙上都會有種植時間的指導。注意：上頭的指示未必適合您的種植區的氣候！有些包裝甚至是從日本進口的其所指之種植時間當然不適用於本地。

3、播種，先將土翻好，讓土曬曬太陽。 撒下種子前將翻好的土整平，並將太大的土塊敲碎，使其土塊直徑約小於5公分，但也不要太細。整好的土不要再踩在上頭，以保持土壤的疏鬆、透氣。將種子撒在土讓上頭，不要太密，以免妨礙日後成長。撒好種子後，用耙子輕輕的將土撥動，讓種子可以被土輕輕的覆蓋，也可防止麻雀來啄食種子。

4、澆水，栽種，有些種類的蔬菜(例如：西洋萵苣、黃秋葵等)必須間隔很大，因此在撒下種子後，幼苗長高至約10公分時，必須移植到較寬闊的土地上。

5、也有些種類的蔬菜很難撒種發芽，可以直接購買苗栽回來栽種，例如茄子。依照播種時的整土方法，將土讓整理好，有些種類的蔬菜則必須先將土整理成壟起或溝狀。種植時不要太深，以可以覆蓋其根部為原則。

6、澆水，灌溉，可用灑水的方式，但不要用很強的水柱沖刷土壤或植株，可接上蓮蓬頭狀的灑水器。此法可以讓蔬菜的葉子同時洗去塵垢，也較節省水，但較不持久，所以要比淹沒法次數多。也可用淹沒的方式，引水將所有土壤淹沒後，並立即讓水退去。其目的是要讓所有土壤充分潮濕。一般種植較多時可用此法，以確保所有土壤都能同時澆濕。

7、3多久灌溉一次？要視天氣與土質而定。

8、在炎熱的天氣中，若是灑水的方式可以2-3天灑水一次；淹沒的方式則5-7天。冬天則分別為5-6天及7-10天。