知了猴保存方法

1、金蟬的幼蟲又叫知了猴，一般在夏季大量出產，出產期短，且集中。

2、去泥，去雜物，然後鍋內放入適量的鹽和鹼加清水煮沸。

3、把清洗後的知了猴放入沸水中，翻動，3-5分鐘後撈出，待知了猴涼透後，放入冰箱中速凍，要吃的時候拿出來放入水中解凍或者泡軟即可。