香菜烤鯽魚怎麼弄

1、鯽魚半斤以下為好，先要洗淨，去腮下筋，然後用廚房紙吸乾水分。

2、香菜切小段，用鹽(量多點)、五香粉醃製一下，塞入魚肚及腮下，蒜拍碎一併塞入，錫紙抹少許油(防沾)，放魚，入烤箱250度開烤，中間注意觀察以及翻個，皮略焦為好。