蜜棗熬粥為什麼苦的

1、棗核：棗核煮後會帶點苦味，蜜棗粥發苦這可能是蜜棗沒有去棗核所致，建議最好是用無核蜜棗熬粥。

2、蜜棗質量差：有些人貪便宜買到的蜜棗是用糖精或者甜蜜素之類的添加劑加工而成的，用這樣的蜜棗熬粥也會泛苦，建議選擇質量好的蜜棗食用。