如何生綠豆芽粗壯

1、根據自家需要，將當年的新綠豆洗淨，去除雜質及漂浮在水面的次豆，放在一個無污染無油漬的器皿中，加入適量温水並沒過綠豆，放在一通風乾淨的環境裏。通常我都是用一個直徑30釐米的不鏽鋼盆，放兩把綠豆，夠三口之家吃的就行了，一次別太多，如有興趣，隔一兩天泡一次豆，這樣隔三差五的總有新鮮的豆芽吃。

2、頭天晚上泡好綠豆，第二天早上就會發現盆裏的水都被綠豆吸收了，飽滿翠綠的豆子全都綻開了小嘴，露出了白嫩的小芽，嬌嬌嫩嫩的，這時千萬別碰傷了它，將洗淨的白紗布疊成三四層，濕潤地蓋在豆芽上，就像對待初生的嬰兒一樣。温度最好保持在20多度左右。