百合花怎麼選購
百合花怎麼選購?讓我們一起了解一下吧。
我們選購百合花的時候主要有四大技巧,分別是看顏色、看形狀、看乾燥度、聞味道。
1、看顏色
顏色非常重要,很多人都説百合要純白的好,但其實優質的幹百合的顏色應該是乳黃色的,而並非純白的。因此幹百合併不是越白越好,那種特別白的可能是被硫磺薰過的,這種被硫磺薰過百合不僅味道酸澀難吃,而且過多食用還會對身體造成傷害。
2、看形狀
蘭州百合最適合食用,一般蘭州產的幹百合鱗莖是呈條狀的瓣,晶瑩透亮,粗纖維較少,而那種三角形粗纖維多的一般都不是正宗的蘭州百合,很可能就是一些藥用百合了,這種百合味道是發苦的,所以平時服用最好不要買這種。
3、看乾燥度
幹百合一般都比較乾燥,因為乾燥之後比較容易儲存。優質的幹百合應該是清脆乾燥不柔軟的那種,用手一掰就會斷,而劣質的幹百合會感覺潮潮的,一掰有些軟,這種軟軟的一般都是噴了水的,很多無良商家為了讓水分佔重量因此才會這樣做,這種濕度過高的幹百合不僅影響百合的保存時間,而且更貴。
4、聞味道
隨機抓一點百合用鼻子稍微聞一聞,正常的幹百合應該是有一股清香的甘甜的味道,而那種被硫磺薰過的幹百合會有一股微微的酸味,有時候如果百合花放的時間久了,那麼就會沒有香味了。所以如果發現百合花沒有香味,那麼也不要購買。
拓展:百合花的食用方法有哪些
1、百合花茶
原料:3克百合花、2克甘菊花。
做法:百合花和菊花一起放到乾淨的養生壺中,再加入3~5塊冰糖,隨後衝入開水,浸泡3~5分鐘以後就能得到色澤金黃的茶湯,倒入茶杯慢慢品飲
功效:清熱去火、滋陰潤肺。
2、百合花炒菜
原料:百合花、西藍花、雞蛋。
做法:西藍花、雞蛋等都可以與百合花一同翻炒,炒熟即可。
功效:滋養肌膚、補中益氣。
3、百合花煲湯
原料:百合花、冰糖、蓮子、紅豆。
做法:將上述材料煲湯,並放入冰箱冷藏後食用。
功效:清涼解暑、寧心安神。