花椒晾曬方法

1、一般要選擇晴天上午8點鐘左右採摘的花椒，這時露水已經消失了，採摘的花椒質量最好，而且曬花椒的數量不要太多。

2、曬花椒之前要在平地上鋪一層塑料，以免花椒被高温燙傷失去鮮紅色光澤，然後將花椒均勻的鋪在塑料上，厚度不超過3cm。

3、曬的過程中每隔2-3個小時將花椒翻動一遍，這樣可以讓其內部水分充分蒸發，能保證花椒完全曬乾。

4、將花椒完全曬乾之後及時收回，再放入塑料袋裏，密封好之後就能長期保存了。

總結：

1、選擇晴天上午8點鐘左右採摘的花椒，此時採摘的花椒質量最好

2、在平地上鋪一層塑料，然後將花椒均勻的鋪在塑料上。

3、每隔2-3個小時將花椒翻動一遍，讓其內部水分充分蒸發。

4、花椒完全曬乾之後放入塑料袋裏，並且密封好。