粟米屬於哪一種類的米

1、粟米泛指糧食，是穀類物質“粟”脱殼後得到的，因顆粒非常小，故得名小米。

2、顏色偏黃，有點像玉米磨碎的顏色。

3、小米粥就是指粟米粥，粟米含有豐富蛋白質及微量元素，用粟米煮粥，很容易煮出一層米脂，這層米脂具有保護胃黏膜，小米粥主要作用就是補益脾胃。