砂鍋怎麼加熱

1、砂鍋可以用煤爐加熱，但要防止砂鍋底與煤礦相抵。砂鍋質脆易破，所以使用時應輕拿輕放。剛剛用完的熱砂鍋，最好放在鐵架上，不要放在濕地、瓷磚或水泥地上，不然温度驟變，砂鍋極易炸裂。

2、新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。

3、每次使用以前，須先揩乾砂鍋外面的水。煮的時候如果發現水少了，應及時加點温水。鍋內的湯汁千萬不要溢出或者燒乾。

4、用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋裏放水，再把砂鍋置於火上，先用文火，再用旺火。

5、從火上端下砂鍋時，要放在乾燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。