白子蒸蛋的白子是什麼

1、白子一般來説就是魚類的精巢，因含有豐富的蛋白質所以被奉為補身極品。比較常見的白子一般是河豚、鱈魚的精巢，烹調方法一般為刺身、火鍋、燒烤等等。

2、白子是一種非常補的食材。蛋白質十分的高，對需要補充蛋白質的人十分有益。

3、白子蒸蛋是廣東的一種美食。是使用白子、雞蛋、水、鹽所製作的。

4、白子高蛋白、低脂肪，它所富含的魚精蛋白對人體有很好的營養價值。