芥菜能吃嗎 知經驗 生活妙招 1.36W 大中小設置文字大小 1、芥菜是我國的特產蔬菜,農村地區都有種植,芥菜挨着土壤生長的,噴灑的農藥和人畜糞尿使得蔬菜上面多少還是會有殘留,用清水洗一下就吃是非常不乾淨的,芥菜最好不要生吃。 2、葉菜類蔬菜容易富集硝酸鹽,芥菜葉的硝酸鹽含量較高,硝酸鹽本身對於人體的毒性很低,但在人體中微生物作用下易轉變為亞硝酸鹽,亞硝酸鹽與含氮物質結合有誘發癌症的風險,用水焯一下可以降低硝酸鹽的含量,所以芥菜還是不要生吃,加熱煮熟食用為最佳。 TAG標籤:芥菜 #