芥菜的精選

1、10斤的芥菜疙瘩需要放1斤的鹽。2、芥菜疙瘩是我們常吃的一種鹹菜，別看它表面黑不溜秋的，實際上吃起來非常可口。我們在家制作時，最重要的是把握好鹽的用量，10斤的芥菜疙瘩放1斤鹽就夠了。3、芥菜疙瘩製作起來也不難，我...

1、芥菜：十斤、鹽：適量、醬油：適量、花椒：三兩、芝麻：三兩、白糖：三兩、辣椒：適量、白醋：1瓶。2、芥菜切成細絲，加鹽拌勻，擠幹水份備用。3、準備一個容器，倒入醬油，白醋，白糖攪勻。4、芝麻，花椒，辣椒炸香，然後一起倒入容器攪勻。5、把...

1、芥菜喜冷涼潤濕，忌炎熱、乾旱，稍耐霜凍。適於種子萌發的平均温度為25℃。芥菜最適於葉片生長的平均温度為15℃。芥菜種植時間一般在春季栽培在2月下旬；夏季栽培的一般在7月上旬至8月下旬；秋季栽培的在9月上旬至10月上...

1、選料：先挑新鮮無蟲的芥菜頭，去掉根、須及莖蒂，洗淨，切成2～3毫米厚的菱形塊。再要新鮮無糠心的大蘿蔔去掉根、須及蒂、莖洗淨，擦成細絲。2、煮熟：把芥菜塊放入鋁鍋內，加水至浸沒芥菜塊為準，不蓋鍋蓋，用旺火煮至菜塊稍爛時停火...

1、芥菜放冰箱發黃了不可以再吃。2、因為薺菜的綠色葉子主要來源於葉綠素，當葉綠素在高温環境下細胞會被殺死，喪失對蔬菜的保護作用，這樣也意味着葉綠素更容易在空氣中被氧化，因此會出現菜葉發黃的現象。變黃後的葉子不僅...

1、材料：芥菜四百克，牛鰍魚一大條，花生油一湯匙，鹽一茶匙，姜二片，清水十碗。2、芥菜原棵洗淨，去老葉，修切成菜膽狀，也可一棵切開兩半。3、牛鰍魚去鱗、內臟，冼淨，煎過。4、旺火燒滾清水，下魚和薑片，滾三十分鐘，連骨取出魚，湯中下芥菜...

1、將芥菜削頭去黃葉，整理乾淨後泡在水中10至15分鐘後淘洗，洗時要注意根部用手掰開在水中多涮一涮。2、將洗乾淨的芥菜去水、晾曬，準備好醃製芥菜的容器，將小缸和盆刷洗乾淨後最好用開水燙一燙。3、待芥菜晾曬的稍蔫後就...

1、螃蟹和芥菜可以一起食用。2、芥菜和螃蟹含有豐富的鈣質質，可以防止肌肉痙攣，預防骨質疏鬆等作用，兩者一起食用不會有什麼副作用，還有強身健體增強自身免疫等功效，一起食用可以為人體補充很多營養。3、芥菜含有大量維生...

1、將芥菜頭洗乾淨，將其外表的根鬚清理乾淨。2、將乾淨的芥菜頭切成長條。將乾淨的芥菜頭切成8×8毫米的長條。3、晾曬。放在透氣好的簾子上，晾曬2天。4、收好並清洗。當芥菜絲半乾時，將其收起來，用水沖洗乾淨，空水。5、調...

1、將芥菜洗淨，然後切段，放進水裏先泡十幾分鍾，把可能殘留在芥菜上的農藥浸泡掉。2、將車螺放進盤子裏用手搓洗乾淨，再用清水沖洗三遍，把泥沙清除乾淨。3、在鍋裏燒開水，然後放進油和食鹽，等到水煮沸了，先把車螺倒進鍋裏煮。4...

1、食材：芥菜頭100g、花椒適量2、芥菜頭洗淨。3、芥菜頭切成細絲（用料理機刨也可）。4、炒鍋放油將花椒爆香。5、倒入芥菜絲翻炒至鍋裏冒出熱氣。6、關火，將炒出熱氣的芥菜絲裝入密封容器，兩三天後打開聞到辣味便可食用。7...

用料：芥菜疙瘩3斤、大蒜60克、鹽150克、雞精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少許。1、芥菜把疙瘩裏面的土用刀挖去洗淨，晾乾水分切成細絲。2、切好的芥菜絲放到蓋簾上稍微晾去多餘的水分。3、...

1、鮮芥菜，水煎代茶飲，治小便不通。2、鮮芥菜，搗汁一杯，衝開水慢慢飲下，治咳血。3、芥菜根，燒炭存性研細末，用蜜糖水調服6克，一日兩次，治痢疾。4、陳醃芥菜乾，每日30克，用開水衝湯含漱，亦可內服，治喉痛聲音嘶啞。5、芥菜加姜同煮，可...

1、將瘦肉清洗後切片，芥菜清洗後同樣切成菜末，姜要切絲。2、瘦肉片要醃製入味，在碗中放入鹽，油，澱粉，雞精生抽和薑絲，放入攪拌後靜置一段時間。3、瘦肉片醃製攪拌均勻後，就可以開始將大米放入鍋中煮了。4、粥開後轉小火慢煮上...

1、材料：600-700克芥菜，50克鹽，500克洗米水。2、將芥菜原棵洗乾淨後，瀝乾；拿到太陽底下曬至略微幹。3、用鹽把芥菜塗抹均勻，放入大盤子中蓋好，醃漬隔夜。4、準備一個深容器，把醃過的芥菜移入容器內，注入洗米水。5、然後用重物...

1、可以一起食用。芋頭性平、味甘，而芥菜性温，味甘，兩者的性味不一致，同吃並不會出現衝突情況，因此可以同食。2、芋頭富含碳水化合物，尤其是澱粉，並且含有一定蛋白質，纖維素，以及不少的維生素C，鈣、鐵、鋅、鎂、鉀等礦物質元素，...

1、不建議放。2、芥菜絲是生活中常見的一種菜餚，其中含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，但是冰箱冷凍室的温度太低了，很容易將芥菜絲凍壞，從而影...

1、芥菜頭洗淨去皮，我這個量很大因為也要給老人和朋友，自己吃一個就夠了。2、先切片，後切絲。3、多放色拉油，幾粒花椒。4、油熱後換成中火再放芥菜絲，大火會糊就苦了。炒成半熟，一定不能全熟。半熟就是軟了，不再支稜着；全熟就...

1、洗淨的芥菜，切絲後放在一旁備用。一定要用鋒利的刀，否則很難切。2、將小米椒洗淨，去蒂，切絲。也可以放整個，只是切了食用時更方便。3、白醋兩袋，入鍋，開火。加入精鹽，八角，花椒粒。4、醋燒開後倒入辣椒和切好的芥菜絲，繼續加...

1、選好醃漬原料醃製感菜原料，必須符合兩條基本標準：一是新鮮，不雜菌感染，符合衞生要求；二是品種必須對路，不是任何蔬菜都適於醃製鹹菜。2、準確掌握食鹽的用量食鹽是醃製鹹菜的基本輔助原料。食鹽用量是否合適，是能否按標準...

1、芥菜瘦肉粥材料：250克瘦肉、250克大米、兩三張芥菜、幾個香菇、適量花生油、料酒、鹽、姜、葱。做法：瘦肉切好加入料酒，鹽，花生油，醃十分鐘備用。大米煮至快熟後，加入瘦肉、香菇再煮五分鐘，把芥菜加入快速拌勻，關火撒入葱...

1、食材如下：芥菜適量，朝天椒適量，食鹽80克，姜1塊，花椒適量，大蒜適量，水適量。2、青菜買回來先曬一天，把菜稍微曬乾一些，準備好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗乾淨擦乾水分備用，在泡菜罈子裏裝上清水，加入食鹽50克~80克左右，把以上的調料放到壇...

1、食材：芥菜1個、蒜末5克、油10克、幹辣椒4克。2、芥菜疙瘩去皮擦子擦成細絲。3、鍋裏放油，把辣椒、蒜末炸出香味。4、把芥菜絲放進鍋內快速翻炒。5、加入1勺蠔油、1勺糖、1勺老抽、1勺雞精調味。6、炒至幾乎沒有多餘...

1、建議把芥菜進行焯水，雖然這樣子做是讓芥菜的營養價值有一定的流失，但是因為芥菜是含有高草酸的，另外就是芥菜可能有農藥殘留或者其他污染物，所以是比較建議焯水來保證食品安全的。2、芥菜焯水1分鐘左右即可。一般情況...

1、首先，把芥菜洗乾淨，然後切成小段，再在鍋內倒入適量的油，放入薑片和大蒜爆香。2、等油熟了之後，就是薑片和蒜會變色，倒入適量的芥菜，進行翻炒，倒的時候用鏟擋住油，以免濺起來。3、倒入芥菜後，開大火，翻炒，把芥菜翻炒均勻之後，大...