餃子需要什麼材料

1、餃子需要的材料：豬紋肉一斤,高麗菜(韭菜)1/4顆(一把),水餃皮一包,葱末適量,薑末適量,水(封水餃皮用)一小碗,麪粉適量,鹽(抓高麗菜出水用)適量,醬油鹽香油胡椒粉適量。

2、做法：絞肉和調味料葱末薑末拌勻,可以用力多攪幾下,感覺到肉餡有粘性更好,這樣煮好的水餃餡比較不會散掉~將韭菜切細末拌入肉餡攪勻即可。