曬扁豆乾的方法介紹,曬扁豆乾的方法 知經驗 生活妙招 2.8W 大中小設置文字大小 1、首先撕掉扁豆角的豆筋,帶蟲眼腐爛一點的都要去掉,這樣才能保證扁豆角的成色好。2、鍋中倒入適量清水,注意不要放任何調料。看過很多人會放鹽,其實千萬別放,因為鹽有回潮的作用,曬好的扁豆乾很容易回潮長毛變質。開鍋後放入扁豆角焯水。3、煮至開鍋,大概是放入扁豆角以後兩分鐘左右,扁豆角完全變色,就可以把扁豆角撈出控水,注意也不要過涼。4、將鍋中的扁豆角撈出後,放到蓋簾上暴曬,曬好即可。 TAG標籤:扁豆 #