香菇洗完怎麼保存

1、香菇洗完冰箱冷藏；香菇洗完常温放置容易變質,最好放在冰箱冷藏保存,此時香菇的細胞壁會破損。不過,建議先把水瀝乾,等到香菇表面變乾燥後再放在冰箱保存。

2、香菇洗完曬乾保存；洗過的香菇還可以採取曬乾處理。不過,洗過的香菇曬乾後是黑色的,影響美觀,口感上也會稍遜於自然風乾的香菇。