竹筍保鮮有什麼竅門，竹筍保鮮竅門

1、蒸制保存：將竹筍上鍋蒸熟，晾涼後浸入冷水中保存；

2、冷藏保存：將竹筍放入保鮮袋中，根部朝裏，擠出空氣後將口紮緊，放進冰箱冷藏室內，能保存2周左右；

3、冷凍保存：燒開一鍋鹽水，把竹筍切片煮熟後撈乾，密封后紮緊，放在冰箱冷凍室儲存即可；

4、鹽水保存：將竹筍放入濃鹽水中浸泡，可儲存兩個月左右。