海蟹的精選

1、最常用的保鮮方式，是將海蟹的腳用繩子捆起來，這樣是為了防止螃蟹爬來爬去，增加不必要的體力消耗，下面鋪一層冰塊，將它放進冷藏室。2、放到浴缸中。讓浴缸暫作養池，把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到裏面，注入剛好過螃蟹的海水也...

1、主料：冷凍海蟹。2、調料：葱、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油。3、將蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮、胃、腸，切成塊。4、將葱、姜洗淨，葱切成段，姜切成片。5、坐鍋點火放油，油至三成熱...

1、冷凍的海蟹是能吃的，但被冷凍過的海蟹味道、鮮嫩程度比活蟹差遠了。所以，這樣的做法是不建議的，只有在萬萬不得已的時候才會考慮這樣做。2、另外，冷凍的海蟹雖然能吃，但是也是有保質期的哦，最好凍的時間不要太久，這樣會讓...

1、螃蟹洄游季節(寒露後至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季節，這個時間段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，為一年當中最鮮美。而此時間段就是我國長江蟹的成熟食用時期。2、秋食蟹，需區分雌雄才可享受到這個時節最鮮美的蟹宴。所謂“九...

1、建議兩者攝入半隻即可，不宜超過一隻。2、蟹肉中含有豐富的蛋白質、以及鈣、鋅、鉀等多種營養物質，過多食用不易消化，並且性味寒涼，因此一起食用時，要注意攝入量，以免影響腸胃消化吸收，導致脾胃寒氣過重。3、小提示：建議食...

雖然説鮮活的螃蟹可以直接放在冰箱的冷凍室給冷凍起來，但是這種做感覺太粗暴了。而且螃蟹是一種水產品，我們在吃的時候最主要的就是為了吃海鮮的鮮味，如果放進冷凍室之後再烹飪的話那麼口感就會大大降低，而且還會使肉質發...

1、一年四季我們都可以吃到新鮮的海蟹，但如果想吃到肥美的海蟹，我們應該選擇9~11月份。2、因為9~11月份的海是海蟹生長髮育的黃金期，海蟹肉質肥嫩q彈，而且蟹黃飽滿又多汁。是一年中海蟹口感最為上乘的時間。民間有俗語説...

1、外形不同。河蟹的腿和鉗子上會有很多的小絨毛，且大部分為青色，沒有亮麗的色彩；海蟹不僅沒有小絨毛，種類也很多多，顏色也各不相同。2、口感不同。河蟹無論是蒸熟了吃還是煮熟了吃，肉質都十分的緊實細膩；而海蟹雖然個頭大，但...

1、用料：梭子蟹700g、姜五片、蒜三瓣、葱一根、辣醬一湯匙、豆腐乳一塊、蠔油適量、生抽適量、啤酒一聽。2、先處理食材：蟹洗淨剁塊備用。薑切片，蒜拍散，葱切段備用。調味料一湯匙，豆腐乳一塊，蠔油生抽適量，攪拌好備用。3、...

1、蒸海蟹時，先在鍋中燒開水，把海蟹腹部朝上放在大火上蒸15分鐘左右，然後就可以取出蘸醬汁吃了，整個過程十分簡單，一般12~15分鐘都是可以的。2、大家需要注意的是，海蟹的肉質是比較鬆散的，不如河蟹那麼緊實，在蒸的時候要尤其...

1、一般吃不完的熟海蟹，都可以放到冰箱保存，但是保存方法是有講究的，這樣才能保證吃到美味，又能保證健康。2、熟海蟹可以放冷凍裏，這樣肉質不會縮水，想吃的時候放蒸鍋蒸一下即可，千萬別放冷藏，會使肉質縮水，變柴。第二天取出再...

1、通常情況下，海蟹的味道不是鹹的，如果海蟹蒸完是鹹的，考慮是死蟹或者醃製導致的。2、死蟹，海蟹是生活在海域中的，本身對於鹽分的代謝、分解功能非常的強，所以我們吃的新鮮海蟹不會覺得味道鹹，但如果是死蟹，在死亡之後，身體中...

1、海蟹放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室裏。2、但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失...

1、可以一起吃，但注意適量。2、河蟹和海蟹是同一種食物，只是生長環境不同罷了，兩者性味一致，並不互相沖突，營養成分上也不會發生不利反應，可以放心同食，不過河蟹和海蟹性味寒涼，不宜過多食用，以免導致體內寒氣過甚，出現不適，影響...

1、把用清水沖洗一遍的螃蟹放到砧板上，右手拿菜刀按住螃蟹的前面，左手抓住螃蟹上殼往後掰開。2、左手抓着螃蟹外殼，右手拿着菜刀把螃蟹外殼半扣回來的部分切掉，露出裏面的膏，方便煮熟後使用。3、掰開螃蟹肚子下方的一個小...

1、水煮螃蟹的時間一般都在15-20分鐘上下，其實水煮螃蟹與清蒸螃蟹的時間是很相似的，但是煮螃蟹的時間還跟螃蟹的大小、數量、以及火候有關係。2、煮螃蟹時，鍋中的水不要加的太多，否則會煮的時間偏長，螃蟹肉質也會變老；煮螃...

1、活海蟹能冷藏。2、如果室內温度不超過15℃的話就不用放冰箱了，正常情況下可以保存5-7天，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些，3天內食用不影響口感，若是温度過高，則需要放入冰箱冷藏室保存，把螃蟹的腳捆起來，以減少體力消耗，然後...

1、水煮螃蟹的時間一般都在15-20分鐘上下，其實水煮螃蟹與清蒸螃蟹的時間是很相似的，但是煮螃蟹的時間還跟螃蟹的大小、數量、以及火候有關係。2、煮螃蟹時，鍋中的水不要加的太多，否則會煮的時間偏長，螃蟹肉質也會變老；煮螃...

1、建議冷水下鍋蒸，在水燒開之後再計算蒸海螃蟹的時間，3兩以下的海螃蟹蒸10分鐘左右，3～4兩重的海螃蟹蒸12分鐘左右，4兩以上的海螃蟹蒸15分鐘左右。全程總計蒸20-25分鐘。蒸海蟹的時間不宜過長，這樣會使蟹肉被蒸的太老，肉質不...

螃蟹死了就不能吃。螃蟹具有超強的免疫能力，螃蟹平常吃的食物細菌和病毒非常多，但都被螃蟹超強的免疫力所壓制住，但螃蟹死後，或瀕臨死亡的時候，螃蟹中的細菌、病毒就會開始大量繁殖，並滋生出一些生物毒素，食用後容易食物中毒...

1、食材：螃蟹四五個、姜適量、蒜適量、辣椒適量、小葱適量、醋適量、白糖適量、味精適量、醬油適量、黃酒適量、鹽適量。2、活螃蟹四五個，姜，酸，辣椒適量，小葱幾根。3、螃蟹洗淨切對半，葱頭切段，大蒜切片，姜切絲，辣椒切斷備用...

1、一般來説,秋天是吃蟹的好季節,俗話説得好,“秋風起,蟹腳癢,九月圓臍十月尖。”在每年的9、10月份,秋風陣陣的時候,是吃海蟹的最佳時機。2、其中9月份以吃母蟹為佳,10月份以吃公蟹為佳。還有另外一種説法是,春季吃...

1、用刷子把蟹刷乾淨，用對筷子把蟹蓋和蟹身分開，把內臟和腮清乾淨，蟹身剁半，把3個海蟹處理好備用。2、冬瓜削皮，把冬瓜切塊，把冬瓜放入砂鍋。3、倒入約2碗水，放入薑片煮至冬瓜軟身。4、放入海蟹繼續煮15分鐘。5、最後放鹽調...

1、海蟹生的冷凍可以。2、無論是活的海螃蟹還是熟的海螃蟹,都能放入冰箱冷凍室保存,因為冰箱冷凍層温度較低,海螃蟹在一個零下十幾度的環境下,幾乎沒有細菌等微生物滋生,能起到抑制螃蟹中菌類和寄生蟲的活性,延緩其自...

1、葱油海蟹蒸粉絲做法：主料：海蟹，粉絲1小把。輔料：葱2根，姜3片，蒜3瓣，鹽半小勺約2克，生抽15毫升，油20克。綠豆粉絲用冷水泡發10分鐘左右。鋪在盤底，稍稍剪斷。海蟹去掉肚和腮，切塊斬件擺在粉絲上，灑點鹽留個底味。放上蟹蓋，放在大...